Метка: рыба

Пангасиус с цветной капустой и камамбером
12 марта 2011 года  |  рыбадуховкапангасиускамамберцветная капуста

Порции: 3-4 (небольшие)
Время приготовления: 1 час

Ингредиенты

  • Пангасиус (филе) -500 г
  • Цветная капуста (замороженная) -450 г
  • Лук репчатый  -1 шт (средняя)
  • Чеснок -1 зубчик
  • Масло сливочное  - 2 ст л
  • Сметана (жирная, лучше домашняя) -150 г
  • Сухари панировочные -2 ст л (с горкой)
  • Камамбер -200-250 г
  • Соль -по вкусу
  • Прованские травы -по вкусу

Инструкции
  1. Рыбу и капусту разморозить (если замороженные). Форму смазать 1 ч л сливочного масла, выложить филе рыбы, немного посолить.
  2. Лук и чеснок измельчить, обжарить на оставшемся сливочном масле, добавить капусту, сухари, перемешать, немного обжарить. Добавить сметану, специи, соль, перемешать, снять с огня.
  3. В форму выложить капустную смесь (поверх рыбы).
  4. Камамбер нарезать тонкими пластинами, выложить их "елочкой" на капусту.
  5. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-30 минут (сыр должен расплавиться).

Запеченая дорада
22 декабря 2010 года  |  дорадарыбасибасдуховка

Исключительно простое блюдо, при этом очень вкусное!
Чтобы не заниматься чисткой рыбы, можно при покупке попросить продавца удалить чешую, внутренности и жабры.
Для этого блюда можно использовать и сибаса (морского судака).

Новогоднее меню. Часть I. Del mare
21 декабря 2010 года  |  рыбаменюморепродуктыпраздник

Праздники не за горами, в голове оливье из рецептов для новогоднего меню.
Для простоты восприятия, а также для упорядочивания информации по теме, решила разбить все блюда по основному ингредиенту. Получилось несколько "тематических" менюшек, из которых можно выбрать понравившиеся рецепты и сотворить свое собственное праздничное меню.
Часть I посвящена блюдам из рыбы и морепродуктов. Также будут подборки для мясных блюд, десертов и еще одно "советское" меню.

Салат с тунцом и руколой
21 декабря 2010 года  |  тунецрыбаруколасалаты

Один из самых любимых салатов и одна из наиболее гармоничных комбинаций - тунец, рукола, помидоры.
Очень яркий, хорош для праздничного стола.

Страница 2 из 2:    2    1   

Укажите ваш адрес e-mail:

Delivered by FeedBurner

Выберите какая подписка для Вас предпочтительнее:

RSS

E-mail