Метка: мука

Иванин хлеб
21 января 2014 года  |  хлебмукадуховкатестовыпечка

В основе этого хлеба базовый рецепт - мука, соль, вода, дрожжи, но благодаря Иване - нашей черногорской няне, которая бесстрашно добавляет в число ингредиентов молоко, йогурт, яйца, семечки, отруби, ржаную и гречневую муку и даже овясные хлопья - этот хлеб всегда получается разным. Кроме того, оказалось, что печь хлеб вовсе не так долго/нудно/трудоемко как мне всегда казалось. Для выпечки хлеба по этому рецепту не придется часами расстаивать тесто и замешивать опару за день. Не надо будет даже месить тесто руками. Прекрасный рецепт.

 

Хлеб "Эпи" (épi)
24 августа 2013 года  |  хлебмукадуховкавыпечка

Доброго тебе дня, дорогой читатель! Сегодня не будет супчика, точнее, супчик уже есть, но рецепт будет... не сейчас. А сейчас будет хлеб! Это мой первый серьезный опыт приготовления обыкновенного белого хлеба, такого, который надо вымешивать, расстаивать и только потом формовать и выпекать. Результат меня порадовал, процесс, впрочем, тоже. А с рецептом для первого раза я решила не рисковать и выбрала авторитетного автора - Ришара Бертине, знатного хлебопека. Несмотря на то, что выглядит этот хлеб совсем не буханкой, готовится он по базовому хлебному рецепту - мука, дрожжи, соль, вода. Сложно? - Не думаю! Я смогла, значит любой сможет. "Готовить может каждый!" - помните? :) 

Шпинат с яйцами
12 апреля 2012 года  |  быстро и простомолокомукаяйцаовощишпинат

В моей копилке пока всего пара рецептов со шпинатом - "шпинат-шпинат" и "шпинат-яйца". Сначала о втором. Это бомба. Очень и очень рекомендую. Да, кстати, рецептом поделилась наша черногорская няня сербского происхождения (все серьезно), Тамара.

Тамара и Сашка

С ее легкой подачи шпинат прочно обосновался в нашем меню.
Понадобится: свежий шпинат, чеснок, мука, масло, молоко и яйца.

Укажите ваш адрес e-mail:

Delivered by FeedBurner

Выберите какая подписка для Вас предпочтительнее:

RSS

E-mail