Метка: выпечка

Пасхальные булочки (hot cross buns)
18 апреля 2014 года  |  пасхадуховкатестопраздниквыпечкабулочки

Пока вы печете да украшаете куличи, знайте: ваши коллеги из Великобритании, Австралии, Канады тоже не дремлют. Традиционно к Пасхе пекут hot cross buns - пасхальные булочки, украшенные изображениями крестов. Булки получаются отменные! 

Валентиново печенье
14 февраля 2014 года  |  печеньедуховкапраздниквыпечкадесерт

Четырнадцатоеееее - та-дам! И если вы читаете это не в 23:55, то еще не поздно :) Надеваем фартуки с сердечками и идем готовить!

 

Иванин хлеб
21 января 2014 года  |  хлебмукадуховкатестовыпечка

В основе этого хлеба базовый рецепт - мука, соль, вода, дрожжи, но благодаря Иване - нашей черногорской няне, которая бесстрашно добавляет в число ингредиентов молоко, йогурт, яйца, семечки, отруби, ржаную и гречневую муку и даже овясные хлопья - этот хлеб всегда получается разным. Кроме того, оказалось, что печь хлеб вовсе не так долго/нудно/трудоемко как мне всегда казалось. Для выпечки хлеба по этому рецепту не придется часами расстаивать тесто и замешивать опару за день. Не надо будет даже месить тесто руками. Прекрасный рецепт.

 

Бездрожжевой черный хлеб
15 января 2014 года  |  хлебдуховкавыпечкаобед

Простой рецепт хлеба без использования дрожжей. Замешивается ложкой с вечера, выпекается утром за пол-часа.

Хлеб "Эпи" (épi)
24 августа 2013 года  |  хлебмукадуховкавыпечка

Доброго тебе дня, дорогой читатель! Сегодня не будет супчика, точнее, супчик уже есть, но рецепт будет... не сейчас. А сейчас будет хлеб! Это мой первый серьезный опыт приготовления обыкновенного белого хлеба, такого, который надо вымешивать, расстаивать и только потом формовать и выпекать. Результат меня порадовал, процесс, впрочем, тоже. А с рецептом для первого раза я решила не рисковать и выбрала авторитетного автора - Ришара Бертине, знатного хлебопека. Несмотря на то, что выглядит этот хлеб совсем не буханкой, готовится он по базовому хлебному рецепту - мука, дрожжи, соль, вода. Сложно? - Не думаю! Я смогла, значит любой сможет. "Готовить может каждый!" - помните? :) 

Страница 4 из 4:    4    3    2    1   

Укажите ваш адрес e-mail:

Delivered by FeedBurner

Выберите какая подписка для Вас предпочтительнее:

RSS

E-mail